白珠知故

先日、いつもコメントを頂いている方から
甲子園口にある和菓子屋さん桔梗堂の白珠知故をお土産に頂きました。

白珠知故と書いて「しらたましるこ」と読みます。
そう読ませる事がにくいな～と思ったり、
そんな事をするだけで、もう味の方は間違いないと思ったりします。

冷やして頂く白玉のおしるこです。
その方曰く「小豆のビシソワーズ」と言われているそうです。
最初、聞いた時は「ビシソワーズ」なんて名前は聞いたり、
知らずのうちに食べた事はあるのかもしれませんが
その話を聞いた時には「へ〜」なんて言いながらも
よく解ってなかったんですが・・・

まあ、そのビシソワーズ・・・ではなく白珠知故。
要冷蔵なので勿論冷やして頂きます。
冷たいしるこなんて初めて食べました。
冷たくなると白玉は少し硬くなりそうな感じもするのですが
冷やしてるのにも関わらず凄く柔らかいです。
甘さもちょうどよくさらっと食べれます。
どんぶりでもいけるって言いながら食べてました（笑）

残念ながら、あまりに楽しみだったので写真に納めるのを忘れてました・・・
気になる方はリンク先をどうぞ。

美味しいお土産どうもありがとうございました。